红烧羊排骨的家常做法
红烧羊排骨的红烧家常做法如下:
1、新鲜羊排洗净切好,羊排开水里焯下,家常去除腥腻味道。做法2、红烧锅烧热,羊排放油,家常油热后放入蒜、做法八角、红烧桂皮爆锅。羊排3、家常放入羊排翻炒。做法4、红烧放适量红烧酱油翻炒。羊排5、家常翻炒过的羊排放进高压锅,放适量的水。6、盖好盖子,排气上安全阀,排大气十分钟左右即可停火。
一、烤羊排
1、将羊排放入盆中,倒入蒜末、生抽、老抽、料酒、蜂蜜腌制半小时以上。
2、把腌好的羊排摆放在烤盘中,放入预热好的烤箱,上下火190度烤10分钟。
3、利用烤羊排的时间,把烧烤料、孜然粉、植物油倒入碗中,将剩余的腌肉料也倒入碗中搅拌均匀。
4、拿出羊排重新铺到锡纸上,正反面都刷一层调好的酱料,放入烤箱200度烤10分钟后翻面继续烤10分钟。
5、出炉后再撒点孜然粉就可以享用了
二、炖羊排
1、羊排焯水后洗干净备用,将八角、香叶、等大料放入油锅内煎香。
2、起锅烧油,将羊排放置大料内煎至两面焦黄。
3、羊排成焦**后开始炒制,锅中加入老抽、生抽、盐、胡椒粉、白糖翻炒,再加入大量的老酒盖上锅盖闷5分钟左右。
4、将羊排全部倒入炖锅或者砂锅中,加入大量的清水开始炖。
5、倒入炖锅后加入大蒜叶、干辣椒、冰糖、红枣和枸杞炖制30分钟左右
6、30分钟后加入土豆、红萝卜和年糕再继续炖8分钟左右。最后加点番薯炖10分钟左右
7、出锅前加上一点鸡精就可以了,还可以撒上罗勒叶的碎点缀一下就可以享用。
萝卜炖羊排
材料
材料:羊排,宽粉,萝卜块,水,葱段,姜片,蒜瓣,干辣椒,桂皮,八角,香叶,花椒,小茴香
调味:料酒.老抽.生抽.白糖
做法
1、羊排洗净放冷水煮3分钟,撇浮沫捞出,温水洗净沥干;
2、爆香葱段.姜片.蒜瓣.干辣椒.桂皮.八角.香叶.花椒.小茴香,入羊排翻炒至表面微焦黄;
3、入料酒.老抽.生抽炒匀上色,入开水,大火烧开转小火炖煮;
4、羊排炖剩1/3水,入泡软宽粉.萝卜块,入盐.白糖;5.大火炖开转小火炖15分钟即可
羊排炖鲫鱼
材料
主料羊排、鲫鱼配料香菜调料上汤、盐、味精、醋、料酒、胡椒粉、葱、姜、花生油
做法
1.鲫鱼处理干净,羊排洗净。
2.锅中放油爆香葱姜,放鱼煎一下,加上汤、羊排。
3.慢火炖熟,调味,加胡椒粉、香菜即可。
焗羊排
材料
羊排1块,盐,牛油
做法
1、首先洗一洗块羊排,用纸吸干水,抹上盐;
2、盘上面放小小牛油,放上羊排,入烤箱,400度,焗40到-45分钟。
炸羊排
材料
主料:羊排270g,面粉50g,面包渣100g,鸡蛋1个,圆葱碎5g,西芹碎5g
调料:盐2g,胡椒粉0.3g,俄力冈1g,橄榄油20g
做法
1、将羊排用盐、胡椒粉、俄力冈、圆葱碎、西芹碎腌制入味后,醮面粉、拖蛋液、醮面包渣,做成棒锤形备用。
2、煎盘放橄榄油烧热,放入羊排煎炸金**至熟,取出装盘,配上炸土豆松、渍紫菜丝、煮胡萝卜果即可。
炕锅羊排
材料
羊排500克,洋葱半个,胡萝卜1个,葱姜蒜各适量,青红椒适量(正宗的炕锅羊排中还有切成块的饼),孜然粉与孜然粒,花椒粉,五香粉,盐,鸡精各适量,料酒适量
做法
1、羊排剁成小块后焯水,(冷水入锅)取出后洗净
2、炖锅内放足水,放入羊肉、葱、姜,料酒,大火烧开后,改小火炖1个半小时取出备用
3、取炒锅,放油,三成热时入葱、姜、蒜炝锅
4、放入洋葱块,煸炒至透明
5、放入切成滚刀块的胡萝卜
6、加入羊排
7、随即调入孜然粉与孜然粒、花椒粉、五香粉,盐、鸡精充分炒匀
8、起锅前依口味加入青红椒炒匀即可。
烧羊排
材料
主料:羊排1000克,
调料:芥末30克,小麦面粉28克,香菜28克,白皮大蒜28克,牛油15克,盐18克,胡椒粉4克
做法
1.羊排加入盐,胡椒粉腌10分钟;
2.将面包粉、香菜末、蒜末、牛油混合拌匀待用;
3.将羊排并排放在深盘中,放入微波炉中高功率3分钟;
4.取出抹上芥末酱、撒上面包粉拌成的混合物;
5.再放入微波炉高功率3分钟即可。
(责任编辑:社会生活)
-
1.猪瘦肉尽量选用前槽肉,肉质筋道,但是在绞成肉馅之前要先切去筋膜,不然成品咬不动。2.家庭小伙伴在制作时瘦肉尽量用刀切,这样成品会有颗粒感,但是肥肉一定要绞,经过高温,肥肉...3.肉馅中加入芝麻, ...[详细]
-
2015年3月4日,捡到恐龙化石的村民谢秀明发现自己捡到的几颗怪石竟然是来自1.4亿年前的恐龙骨骼化石,接过重庆地质工程队颁发的证书时,他还震惊的不敢相信。这批恐龙后腿骨化石已经被重庆市地勘局进行合理 ...[详细]
-
黄瓜有好几种做法呢?你喜欢吃怎么样的做法呢?1,简单的黄瓜炒肉片:做法很简单,黄瓜切片,肉切片,油锅先爆炒下肉片,起锅再放黄瓜片炒,加入肉片,不要炒太熟了,会不脆的。2,凉拌黄瓜:黄瓜想一根的时候先切 ...[详细]
-
黄瓜有好几种做法呢?你喜欢吃怎么样的做法呢?1,简单的黄瓜炒肉片:做法很简单,黄瓜切片,肉切片,油锅先爆炒下肉片,起锅再放黄瓜片炒,加入肉片,不要炒太熟了,会不脆的。2,凉拌黄瓜:黄瓜想一根的时候先切 ...[详细]
-
具体步骤第一步土豆、胡萝卜、青椒、香菇分别洗净切大块。切好的土豆用清水冲洗几遍,然后放入清水中浸泡第二步排骨洗净,锅中放水,放入排骨,焯水去血沫,沥干水分备用第三步炒锅倒油烧热,放入姜片、蒜片煸炒第四 ...[详细]
-
烹饪时间: 30分钟难度: 中级口味: 五香牛肉丸子是一道传统美食,很受人们喜爱,牛肉要选购新鲜来购买,一般人们喜欢在牛肉中添加土豆泥作填充物,感觉加了土豆泥有时炸过丸子,吃在嘴里有一点涩味,我改变了 ...[详细]
-
外婆菜又叫万菜,是湖南湘西当地有名的一种咸菜。它是用刀豆、萝卜干、梅干菜和干豇豆腌制的,腌好之后再放入各种辣椒、大蒜和食盐即可。而且这道菜还有一个传说,说是当地的女儿嫁人之后回家的机会很少,为了表达母 ...[详细]
-
蒜苔非常好吃,接下来我们就来讲一讲蒜苔怎么做好吃-蒜苔的简单美味做法。要想做好吃的蒜苔,我们需要准备以下材料:蒜苔、牙签、葱姜蒜、料酒、生抽、蚝油、盐、香油等。首先我们需要把蒜苔去除掉根部比较老的地方 ...[详细]
-
炒米粉的技巧1、选择好的米粉最关键没有好的米粉,技巧再好也难炒出好吃的米粉。好的米粉应为粉状或片状,干燥松散,均匀无结块。以适量的温开水冲泡或者煮熟后,经充分搅拌呈润滑的糊状。次米粉则为块状,稍有结块 ...[详细]
-
印堂窄且长痣、嘴角上方长痣、脖子前面长痣等。在中国传统的面相学中,人们相信脸部的每一处特征都可能透露出一个人的性格、运势甚至命运。痣的位置和形态被认为具有特殊的象征意义。这几种位置的痣被认为可能影响一 ...[详细]